活性包装（Active packaging）

活性包装是一种先进的包装技术，旨在通过在包装材料中或包装内部添加活性成分，来改变或控制包装内部的环境，从而延长食品或其他产品的保质期，保持其新鲜度和质量。这种包装技术通过与包装内容物或周围环境的相互作用，提供额外的保护层，以对抗氧化、微生物生长、水分变化和气体浓度不平衡等问题。

活性包装：Active packaging

定义

活性包装是指对具有生命产品的包装。其包装特点是维持其产品所具有的生命，而不是单纯地保护其色、香、味，一旦失去生命和停止呼吸，生命产品将失去价值或贬值。

常见的活性包装有：动物类和植物鲜花类的包装，如活鲜鱼类的包装、动物雏苗(鸡、鸭等)的包装，菜苗的包装、果(树)苗的包装等等，可简称活性包装为“维持生命包装”或称为保活包装。

活性包装中所用到的包装材料称为活性包装材料。活性包装中所使用的相关技术方法称为活性包装技术。活性包装功能与类型氧气控制：通过氧气吸收剂（如铁粉）减少包装内的氧气浓度，或使用氧气释放系统，以维持适宜的气体比例，适用于易氧化食品。二氧化碳管理：利用二氧化碳吸收或释放系统，控制包装内CO2水平，适合生鲜食品，如蔬菜和肉类，以减缓新陈代谢。乙烯去除：乙烯是果蔬成熟过程中的自然产物，加速腐烂。乙烯吸收剂可以延缓这一过程，保持果蔬新鲜。湿度调节：通过吸湿剂或干燥剂控制包装内湿度，防止霉变和品质下降。抗菌包装：添加抗菌剂或使用具有抗菌特性的材料，减少微生物生长，延长食品保质期。抗氧化剂释放：向包装中加入抗氧化剂，减缓食品中油脂的氧化，保持食品风味和营养。活性包装的应用领域食品工业：广泛应用于水果、蔬菜、肉类、烘焙食品等，以保持其新鲜度和延长货架期。药品与化妆品：保护产品免受环境影响，保持活性成分稳定。植物与动物活性包装：如苗菜、花卉的保活运输，以及动物雏苗的包装。活性包装的发展趋势智能化：结合传感器技术，开发能指示食品状态（如变质）的智能包装。生物降解材料：环保意识提升，推动使用可生物降解的活性包装材料。多功能集成：单一包装材料具备多种活性功能，如同时具有除氧和抗菌能力。纳米技术：利用纳米材料提高活性成分的效率和控制释放。环境与健康影响

活性包装在提高食品安全性和延长产品寿命的同时，也需关注材料的可持续性，确保不会引入对人体有害的物质，以及包装废弃物的处理方式，以减少对环境的负担。